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Come si arriva nella terra delle masserie e dei trulli e
voli low cost
Arrivare in aereo in Puglia: fino agli aeroporti di Bari e Brindisi si vola da
Milano con Air One (tel. 199.20.70.80, www.flyairone.it); Alitalia tel.
06.22.22, www.alitalia.it); e i low cost Volareweb (www.volareweb.corn), easyJet
www.easyjet.com/it), da Bergamo Ryanair .vww.ryanair.com) e MyAir
(www.myair.com); da Roma con Alitalia e Air One.
Arrivare in auto in Puglia: l'autostrada A14 porta a Bari; si prosegue sulla
A14/E843 fino a Taranto; o la SS 100 in direzione Casamassima-Taranto per
Rutigliano, Conversano, Castellana Grotte, Putignano, Noci, Mottola, Crispiano.
Per Fasano, Ostunì e il Salento, invece, all'uscita di Bari si prosegue con a SS
16/E55 verso Brindisi e Lecce.
Elenco di alcune masserie in
Puglia con indirizzo e telefono.
È il momento di gustare i buoni sapori della Puglia, dai dolci
della tradizione, le squisite cartellate al miele e al vincotto, ai piatti
ereditati da un passato contadino che si preparano nel periodo invernale, come i
cardi in brodo con polpettine, l'agnello in pignata con lampascioni, carciofi e
cardoncelli. Ricette che tornano anche nei menu più innovativi, come la
rivisitazione di fave e cicorie o i bocconcini di baccalà in tempura e
riso bianco proposti da alcuni ristoranti.
Dalla Murgia barese e tarantina alla zona delle gravine; dalla
Valle d'Itria ai borghi del Salento, trulli e masserie
alcune con annessi campi da golf, palazzi cinquecenteschi
e vecchie case tipiche ristrutturati con arredi e atmosfere dì altissimo livello
a prezzi convenienti si propongono come il nuovo modo di fare vacanza.
Come il borgo di trulli con masseria settecentesca e percorso benessere nato
qualche mese fa a Crispiano, a pochi chilometri da Taranto dove si
dorme nelle suite della masseria o nei trulli che affacciano nella
piccola corte. I proprietari organizzano visite nella zona, noto l'itinerario 'il
Paese delle 100 Masserie' per il gran numero di aziende agricole
tradizionali. Sono percorsi archeologici, gastronomici, storico-naturalistici,
come quello dei briganti, attraverso i luoghi delle scorribande di Pizzichicchio
e don Ciro Annicchìarico, detto Papa Giru, banditi ottocenteschi.
Lungo l'itinerario si visitano grotte-caverne e masserie datate
tra il XV e il XIX secolo, piccole costruzioni rurali, o strutture imponenti con
tanto di mura fortificate. Ognuna è uno scrigno dì tesori: chiesette affrescate,
torri di vedetta, frantoi ipogei, aie e corti, piccionaie in pietra e stalle nei
trulli. In alcune è possibile degustare i buoni prodotti locali, dall'olio ai
formaggi.
A 15 minuti da Crispiano, ecco Taranto antica capitale della
Magna Grecia, dove merita una visita il MarTa, il rinato Museo Archeologico
Nazionale, da non perdere la straordinaria collezione degli Ori dì Taranto (tel.
099.45.32.112 www. museotaranto.org).
Per la notte, il nuovo Histó San Pietro sul Mar Piccolo (Relais Culti, tel.
099.47.21.188, vv-ww.histo.it) qui sorge in un sito d'epoca romana, vicino alla
Basilica dei Santi Pietro e Andrea del XII secolo, oggi sconsacrata. La dimora
antica, circondata da ulivi, è una boutique - hotel di lusso con 46 camere in
stile minimal-chic annesso il ristorante La Lanternaia.
Pochi minuti d'auto e si entra nella zona delle gravine, veri e propri canyon in
Puglia: crepacci profondi scavati nella roccia, grotte naturali, pareti scoscese
con il piccolo paese di Palagianello e a pochi chilometri
Massafra. Da visitare con le guide dell'ufficio turistico la Cripta di Santa
Marina o nel tour delle chiese rupestri del X-X1 secolo. Nella vicina Mottola
si ammira un capolavoro: la Cripta dì San Nicola, che per il grande affresco del
Giudizio Universale (XI sec.) ha meritato l'appellativo di Cappella Sistina
della civiltà rupestre.
Fuorì stagione si riscoprono l'entroterra e i sapori della cucina casalinga
nelle Masseria & Resort della zona di Noci e Martina Franca con i
trulli dai tetti a chianche e nelle stalle con tipiche dimore rurali. A io
minuti d'auto c'è Putignano, palazzi, chiese, piazze e vicoletti, dove
ogni anno si celebra il Carnevale più spettacolare di Puglia.
Voli low cost,
masserie aperte tutto l'anno, calette, mare, campagna eventi culturali, la Puglia per
tutte le stagioni.
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